Erdnusskerne geröstet

Unsere Erdnusskerne sind trocken geröstet und ungesalzen.

Erdnusskerne stammen von der Erdnuß-Pflanze (Arachis hypogaea) und sind botanisch Hülsenfrüchte, die unter der Erde heranwachsen. Die essbaren Kerne liegen oft in einer hellbraunen Haut und befinden sich in einer dünnen Schale, die sich vor dem Verzehr leicht entfernen lässt. Die Pflanze bildet Blüten, deren Frucht sich nach der Befruchtung in  der Erde entwickelt. Die Hülsen legen sich unter die Erde, die Nüsse innen reifen. Die Pflanzen werden geerntet, die Hülsen aus dem Boden geholt. Die Hülsen werden geöffnet, die Kerne gereinigt und ggf. geschält.

Der Geschmack ist nussig, leicht süßlich, vollmundig. Man kann die Ernusskerne als Snack pur, in Backwaren, Brotaufstrichen, Desserts, Müslis, Salaten, Saucen (z. B. Erdnusscreme) oder als Zutat in asiatischen Gerichten verwenden.

Herkunft: China

Nährwerte pro 100g:

Energie: 185 kcal

Fett: 16g

davon gesättigte Fettsäuren: 2g

Kohlenhydrate: 3,9g

davon Zucker: 1,9g

Eiweis: 7,3g

Salz: 0,02g

Hinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten (Nüssen) und Sesam enthalten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.